寒い季節に旬を迎える野菜の一つにブロッコリーがあります。

地中海沿岸が原産のブロッコリーは、ケールを祖先とする「アブラナ科」の植物で花芽と茎を食用とする緑黄色野菜です。
イタリアではローマ時代から食べられていたそうで、日本へは明治時代になってカリフラワーとともに伝わったそうです。

ブロッコリーには、美容・健康に役立つビタミン類や、鉄分などの栄養素が多く含まれています。特にビタミンCga非常に豊富で、疲労回復や風邪予防、美肌などにうってつけです。