６月９日 とうもろこし１３袋が今シーズン初入荷です。
来週６月１６日頃から入荷量も増えてくると思います
本格的入荷は７月からになると思います
当市場のとうもろこしは朝取りです早朝悪天候の時は入荷が無い時がありますのでご了承ください
今年の「すいか・とうもろこし祭り」期間は７月７日～８月１５日です「すいか・とうもろこし祭り」期間中は休みなしで営業いたします。
とうもろこし初入荷
年: 2018年
野菜苗入荷始まりました！
野菜苗の入荷が始まっています！
夏に向けて、野菜をご自分で作られる方、苗の準備はお済みですか？まだの方、まごころ市場に「苗」もあります。今はこんなラインナップになってますよ！
小玉スイカ（愛娘）
中玉スイカ（サマーオレンジ）
大玉スイカ（日の丸神武）
きゅうり
レタス
ナス
この他にも「根深ネギ」の苗や「根生姜の親」なんかもございます。
「まごころ市馬の野菜苗」もぜひご覧になってください！
【終了しました。】わらび&たけのこ試食会やってます！【4/14】
この季節の旬と言えば、
わらび
に
タケノコ。
でも、
「アク抜きが面倒なのでなかなか手が出ない」
そんな方、多いのではないでしょうか。
実は、どっちもアク抜きは超簡単！なんです。
ということで、
「わらびとたけのこの味を楽しんでいただきつつアク抜きの仕方もお教えする試食会」
をやります！
ぜひ春の味をご堪能ください。
4/14 11:30
試食会終了いたしました！
試食いただいた皆様、ご購入いただいた皆様、ありがとうございました。
【無料！】わらび試食会を開催します【4/1】
山の恵み、「わらび」の出荷が始まっています。最盛期は４月の中旬からですが、一足先にわらびの試食会を開催します！
＊無くなり次第終了いたします。
「美味しいけどアク抜きが面倒で」
「アク抜きしたことない」
という方のために「超簡単！アク抜き手順」もお配りいたします！
■開催日時
４月１日（日）9:00〜
＊無くなり次第終了
■場所
まごころ市場入り口付近
■料金
無料！
ぜひお買い物ついでにご賞味ください。
【わらび】アク抜きが面倒？いや、とっても簡単です！【山菜】
山の春、初夏の味覚と言えば、「山菜」ですよね。おこわにしたり、天ぷらにしたり、漬け込んでみたりと大活躍。
でも、お客様からよく聞くお声は
「アク抜きが面倒だから…」
です。
言われてみれば、私地域おこし協力隊千田は、山菜を食べたことはあっても調理をしたことはそう言えばありません。これではいけない！
と言うことで、実際にアク抜きをやってみました。すると、
確かに時間はかかるけど、手順自体はとってもシンプルで簡単！
ということがわかりました。
今回は「簡単！わらびのアク抜きの方法」をご紹介します。
まずはまごころ市場で山菜をわらびをゲット。
きれいな新緑。春の爽やかな雰囲気が部屋に広がります。
測ってみると200gでした。まごころ市場では、わらびは「200g」か「400g」で販売していますので実際はそのままお使いいただいてOKです。
このままだと鍋に入らないので半分に切ります。
お鍋に水を用意します。今回は800mlにしました。
水の量は、「わらびがちょうど浸るくらい」でいいかなと思います。多すぎるとムラが出る、らしいです。火にかけて沸騰させます。
沸騰したら、ここでアク抜きの主役「重曹」の登場です。
ざっくり1Lに小さじ1、とのことなので小さじ1を投入します。
「ぶわわっ」と一瞬お湯が沸き立ちますよね。びっくり。
ここで「火を止めて」すかさずわらびを投入しましょう。
「火を止める」のがポイントですね。
すぐに箸でかき混ぜて全体がまんべんなく浸るようにします。
全体が浸ってますね。10分ほどつけたら、少しお湯をとってみます。
きれいなエメラルドグリーンですね。これがどうやら成功している証しのようです。後はこのまま半日〜1日
「放置！」
「放置！！」
「放置！！！」
そして22時間たった鍋がこちらです。
「これ、ダメでしょ…」
違うんです。
いいんです！！
ざるに上げてみるとこのきれいさ
後は天ぷらにでも、漬物にでも！
いかがでしたでしょうか。千田的な本音としては
「簡単。時間はかかる。」
でした。
「季節のものを食べて季節を感じる」こともとっても素敵ですが、
「季節の作業をする。春は山菜のアク抜きをして山菜を楽しむ、冬は漬物をして大根を楽しむ」という「季節ならではの催し、をして季節を感じるのもまた素敵ですよね。
まごころ市場、山菜出始めてます。
■まごころ市場基本情報
大仁まごころ市場（おおひとまごころいちば）
住 所：伊豆の国市田原野440-4
T E L ：0558-75-4580
営業時間：9:00 – 16:00
定休日：毎月第一、第三木曜日