今日はもう一つ野菜の紹介をしたいと思います。
一つ目は「こかぶ」です。このかぶは浮橋地区のK小坂さんが作っている小かぶです。小かぶって葉っぱにも商品価値がなくてはならず、しかも軟弱な野菜のため栽培が非常に難しい野菜なんです。
今日もとてもきれいなこかぶを出していただきました。
みずみずしくてやわらかいとっても美味しいです。
かぶってサラダにしたり、漬物にしたり、煮たり、炒めたりといろいろな調理法があって栄養価も高くすばらしい野菜です。