今日の初物は「フキノトウ」です。春の訪れを告げるさわやかな苦味が特徴の「フキノトウ」が今年初めて出荷されました。
フキノトウは独特な芳香と苦味を香辛料として使用したり、天婦羅や和え物に広く利用されます。
この時期はまだまだ珍しい食材ですので一足お先に是非ご賞味ください。

「原木椎茸」がたくさん出荷されました！！
年明けからの冷え込みでなかなか大きくなれなかった「椎茸」ですが、先日の続いた雨のおかげで大きくなった椎茸がたくさん出荷されています。
この周辺で作っている椎茸は肉厚で風味や香りのあるのが特徴です。
伊豆の椎茸を是非ご賞味いただきたいです。