すぐそこで取れたものと長旅をしてきたものとでは、如実に差が出るのです。

ということで、今日は題して葉物三兄弟。

まずは様々なビタミンを含む「ほうれん草」
炒める茹でると様々な調理に使えるのはもちろん、バターで良し、醤油で良しと色んな料理との親和性が高いのもありがたいですね。

続いて、カルシウムと鉄分の含有量はほうれん草を凌ぐ、「小松菜」
実は高い栄養価を誇るのがすばらしいですね。
そしてこの小松菜は漬け物にしてもgoodなんです。写真の通り、まごころ市場では小松菜の漬け物も販売していますよ。

最後に「春菊」
個人的には、春菊の入っていない鍋は鍋じゃない！
あの香りがなんとも冬の訪れを感じさせますよね。
さらに、春菊が豊富に持つ「カリウム」は塩分を排出する役割を持っているため、高血圧の予防にもぴったりです。

さて、みなさんいかがでしょうか。
栄養価も高く味も抜群、何よりど・新鮮な地場の葉物三兄弟を召し上がって、寒い秋冬を乗り越えましょう！

大仁まごころ市場（おおひとまごころいちば）
住　所：伊豆の国市田原野440-4
T E L ：0558-75-4580
営業時間：9:00 – 16:00
定休日：毎月第一、第三木曜日